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Aktualisiert am 23. Februar 2026
Manchmal reicht ein kleiner Anlass, um es euch zuhause ein bisschen festlich zu machen. Bei uns war es damals eine spontane „Tea-Time“-Idee, und dazu passte etwas, das nach Minze und Schokolade klingt. Diese rohe Pfefferminzschokolade erinnert geschmacklich an After Eight, kommt ohne Backen aus und ist schnell gemacht.
Inhalte
Rohe Pfefferminzschokolade (vegan): Rezept
Zutaten
- 10 entkernte Datteln
- 3 EL Kakaopulver (alternativ: Carob)
- 1 EL Kokosöl
- 1 gehäufter EL Minzpulver
Optional
- 1 EL gekeimte und gemahlene Goldhirse
- 2 EL gepuffter Amaranth
Zubereitung
- Datteln klein schneiden oder kurz in warmem Wasser einweichen, falls sie sehr trocken sind. Danach gut abtropfen lassen.
- Datteln, Kakao (oder Carob), Kokosöl und Minzpulver in einem Mixer oder mit einem starken Pürierstab zu einer formbaren Masse verarbeiten.
- Optional Goldhirse und/oder Amaranth unterkneten, bis die Konsistenz euch gefällt.
- Aus der Masse kleine Rechtecke oder Kugeln formen. Für „After-Eight“-Feeling eignen sich flache Stücke besonders gut.
- Mindestens 30 Minuten kühlen, damit das Kokosöl anzieht. Danach im Kühlschrank lagern.
Hinweise, damit es wirklich nach Minze schmeckt
- Minzpulver: Ihr bekommt es oft im Drogeriemarkt oder im Biohandel. Am schönsten ist es natürlich, wenn ihr Minze selbst trocknet und mahlt.
- Süße steuern: Wenn ihr es weniger süß mögt, nehmt etwas mehr Kakao oder gebt eine Prise Salz dazu.
- Konsistenz: Für festere Stücke hilft mehr Kakao oder ein Löffel gemahlene Nüsse. Für weichere Masse reicht ein Hauch mehr Kokosöl.
Die Pfefferminzschokolade passt gut zu einem schwarzen Tee oder einem kräftigen Kräutertee. Und ja: „Afternoon Tea“ klingt übertrieben, funktioniert aber erstaunlich gut am Küchentisch.
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Transparenz
Wir haben in dieser überarbeiteten Version bewusst auf Produktlinks mit Tracking verzichtet. Wenn ihr Zutaten empfehlenswert findet, zählt am Ende vor allem, dass sie zu euren Werten und eurem Alltag passen.
Rohe Pfefferminzschokolade wie Minzplättchen: veganes Rezept von FreeYourFamily ist lizenziert unter Creative Commons Namensnennung-Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 international.