Rohe Pfefferminzschokolade wie Minzplättchen: veganes Rezept

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Zuletzt aktualisiert: 07.08.2026

Nachdem wir unserer ältesten Tochter am 21. April 2016 erklärten, dass wir den 90. Geburtstag von Queen Elizabeth II. nur bei uns zuhause feiern können, sollte natürlich auch etwas kredenzt werden, das englischen Königinnen gerecht wird. Hier ist unser Rezept für rohe englische Pfefferminzschokolade, die uns an After Eight erinnert:

Rohe Pfefferminzschokolade: Zutaten

10 entkernte Datteln
3 Esslöffel Kakaopulver (oder Carob)
1 Esslöffel Kokosöl
1 gehäufter Esslöffel Minzpulver

Wir bekamen unser Minzpulver geschenkt. Fein gemahlene, vollständig getrocknete Minze lässt sich ebenfalls verwenden.

Optional

1 Esslöffel gekeimte und gemahlene Goldhirse
2 Esslöffel gepuffter Amaranth

Zubereitung der Pfefferminzschokolade

Die Datteln werden zusammen mit Kakaopulver oder Carob, Kokosöl und Minzpulver zerkleinert, bis eine formbare Masse entsteht. Sehr feste Datteln lassen sich leichter verarbeiten, wenn sie vorher kurz in warmem Wasser liegen und anschließend gut abtropfen.

Goldhirse und Amaranth können anschließend unter die Masse. Daraus lassen sich kleine Kugeln oder flache Minzplättchen formen. Nach etwas Zeit im Kühlschrank werden die Stücke fester.

Die Pfefferminzschokolade passt hervorragend zum Afternoon Tea. 😉

Zum Wort „roh“: Gebacken wird bei diesem Rezept nichts. Ob auch die einzelnen Zutaten Rohkostqualität haben, hängt vom jeweiligen Produkt ab.