Eiskaffee – vegan, lecker, kindertauglich & schnell selbstgemacht

Lesezeit: 4 Minuten

Aktualisiert am: 26.02.2026

Wir genießen den Sommer schon lange. Und mit ihm hin und wieder selbstgemachten Eiskaffee.

Beim Experimentieren mit Rohkosteis hatten wir ihn eines Tages „neu erfunden“.

Er ist sowohl kinder- als auch erwachsenentauglich, frei von Koffein, Zucker, Milch und Sahne, aber das darf ich betonen: suuuper lecker. Auch für Nicht-Kaffee-Trinker wie uns.

Pflanzenmilch, Malzkaffeepulver, Kakao und gefrorene Bananen: mehr braucht es nicht.

Mit allen Zutaten und einem einfachen Mixer geht die Herstellung wirklich fix.

Früher war alles besser?

Nein, denn es gab keinen veganen Eiskaffee.

Ich hätte dieses Rezept schon vor 10 Jahren gebraucht. Es hätte mich erfreut und meine Kolleginnen überrascht.

An heißen Tagen im Kindergarten schlürften sie den klebrigen, handelsüblichen Eiskaffee aus der Pappe. Ich freute mich still auf meine Volvic-Eiswürfel nach Feierabend. 😀

Vegane Produkte waren noch nicht Trend. Veganen Eiskaffee gab es wahrscheinlich noch nicht mal online zu kaufen.

Wir könnten fast in die alte Leier verfallen und unseren Kindern erzählen, dass sie es heute ja viel einfacher haben: vegane Leckeries an allen Ecken, andere Veganer im selben Dorf, Freund:innen, für die man kein Exot ist …

Wie dem auch sei: Hier ist unser Rezept für veganen, kindertauglichen Eiskaffee.

Zutaten für circa 1 Liter veganen Eiskaffee

• 1 Liter gekühlte Pflanzenmilch
• 3 Esslöffel Malzkaffee (als Pulver, koffeinfrei)
• 1 bis 2 Esslöffel Backkakao (alternativ: Carob für eine mildere, karamellige Note)
• 3 bis 4 gefrorene Bananen (in Stücken)

Zubereitung

Die Zubereitung ist simpel: Alles zusammen in den Mixer, kurz durchdrehen lassen, ausschenken, fertig.

Ein Liter reicht bei uns für vier Erwachsene. Mit Kindern klappt das meist auch, inklusive Nachschenken.

Dieser vegane Eiskaffee schmeckt auch Kindern

Tipps, damit er wirklich nach Eiskaffee schmeckt

Die Bananen schmeckt man unserer Meinung nicht heraus, ebenso wenig wie beim Rohkosteis.

Malzkaffee bringt die „Kaffee“-Richtung, Kakao die Tiefe. Das Zusammenspiel macht ihn erwachsen genug, ohne bitter zu werden.

Für eine etwas „kaffeehausigere“ Note hilft oft schon ein Hauch mehr Malzkaffee oder Kakao. Der Eiskaffeebart kommt dann ganz von allein.

Zutaten & Einkauf, ohne Drama

Malzkaffee, Kakao und Pflanzenmilch findet ihr in vielen Supermärkten und Drogerien.

Falls ihr ohnehin vegan online einkauft, passt als Alternative zu alten Marketplace-Links unser Partner Velivery gut ins Thema. Dort landet ihr eher bei „Zutaten“ als bei wilden Produktversprechen.

Mehr Orientierung rund ums Bestellen findet ihr außerdem hier: Vegan einkaufen: die besten veganen Online-Shops.

FAQ: Veganer Eiskaffee (zuckerfrei & kindertauglich)

Ist Malzkaffee wirklich koffeinfrei?

In der Regel ja: Malzkaffee wird meist aus Getreide (zum Beispiel Gerste, Roggen) hergestellt und enthält normalerweise kein Koffein, weil keine Kaffeebohnen verarbeitet werden. Ein Blick auf die Zutatenliste schafft Sicherheit, denn Mischungen mit Kaffee gibt es ebenfalls.

Schmeckt man die Banane heraus?

Bei uns nicht. Die Banane gibt vor allem Kälte, Cremigkeit und „Körper“. Malzkaffee und Kakao nehmen ihr die Bühne.

Kann ich den Kakao durch Carob ersetzen?

Ja. Carob schmeckt milder und leicht karamellig. Der Eiskaffee wird dadurch sanfter, oft auch ein kleines bisschen „runder“.

Ist das wirklich zuckerfrei?

„Zuckerfrei“ stimmt hier im alltagssprachlichen Sinn: Es kommt kein zugesetzter Zucker hinein. Bananen und viele Pflanzenmilchsorten enthalten jedoch natürlichen Zucker. Wer es strenger mag, greift zu ungesüßter Pflanzenmilch.

Welche Pflanzenmilch passt am besten?

Hafer ist cremig und leicht süß, Soja wirkt oft neutraler, Mandel kann feiner schmecken. Ungesüßte Varianten geben euch mehr Kontrolle über die Süße.

Geht das auch ohne Hochleistungsmixer?

Mit gefrorenen Bananen braucht es schon etwas Power. Ein stabiler Standmixer oder ein kräftiger Pürierstab kann funktionieren, je nach Gerät. Notfalls hilft: Bananen kurz antauen lassen, dann wird es deutlich leichter.

Wie lange hält sich der vegane Eiskaffee?

Frisch schmeckt er am besten. Im Kühlschrank hält er sich meist einige Stunden gut, kann sich aber trennen. Ein kurzes Aufmixen oder kräftiges Schütteln bringt ihn wieder zusammen.

Kann ich ihn „kaffeelastiger“ machen, ohne Koffein zu nutzen?

Mehr Malzkaffee intensiviert die Röstaromen. Eine Prise Zimt oder Vanille kann den Eindruck zusätzlich in Richtung „Kaffeehaus“ schieben, ohne bitter zu werden.

Verratet uns gern, ob euch unser Eiskaffee begeistert und mit welchen Leckereien ihr euren Gaumen abkühlt.

Alles Liebe und wunderschöne Sommertage!
Deine Evelin

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