Eiskaffee - vegan, lecker, kindertauglich, schnell

Wir genießen den Sommer schon lange. Und mit ihm hin und wieder selbstgemachten Eiskaffee. Beim Experimentieren mit Rohkosteis hatten wir ihn eines Tages „neu erfunden“. Er ist sowohl kinder- als auch erwachsenentauglich, frei von Koffein, Zucker, Milch und Sahne, aber – und das darf ich betonen – suuuper lecker. Auch für Nicht-Kaffee-Trinker wie uns.

Pflanzenmilch, Malzkaffeepulver, Kakao und gefrorene Bananen – mehr braucht es nicht.

Hat man alle Zutaten und einen einfachen Mixer im Haus, geht die Herstellung sehr schnell von der Hand.

Früher war alles besser?

Nein, denn es gab keinen veganen Eiskaffee.

Ich hätte dieses Rezept schon vor 10 Jahren gebraucht. Es hätte mich erfreut und meine Kolleginnen überrascht. An heißen Tagen im Kindergarten schlürften sie den klebrigen, handelsüblichen Eiskaffee aus der Pappe. Ich freute mich still auf meine Volvic-Eiswürfel nach Feierabend. :-D

Vegane Produkte waren noch nicht Trend. Veganen Eiskaffee gab es wahrscheinlich noch nicht mal online zu kaufen.

Wir könnten fast in die alte Leier verfallen und unseren Kindern erzählen, dass sie es heute ja viel einfacher haben: Vegane Leckeries an allen Ecken, andere Veganer im selben Dorf, Freunde, für die man kein Exot ist …

Wie dem auch sei – hier ist unser Rezept des veganen, kindertauglichen Eiskaffees.

Zutaten für ca. 1 Liter Eiskaffee

  • 1 l gekühlte Pflanzenmilch
  • 3 EL Malzkaffee (als Pulver)
  • 1-2 EL Backkakaopulver (sicher auch mit Carob möglich)
  • 3 – 4 gefrorene Bananen (geschnitten)

Zubereitung des veganen Eiskaffees

Die Zubereitung ist simpel: Alles zusammen in den Mixer, kurz durchdrehen lassen, ausschenken, fertig. Ein Liter reicht bei uns für vier Erwachsene bzw. für uns Eltern mit Kindern und nachschenken.

veganer Eiskaffee, Kind mit Eiskaffeebart

Dieser vegane Eiskaffee schmeckt auch Kindern

Die Bananen schmeckt man unserer Meinung nicht heraus, ebenso wenig wie beim Rohkosteis.

Verrate uns gern, ob Dich unser Eiskaffee begeistert und mit welchen Leckereien Du Deinen Gaumen abkühlst.

Alles Liebe und wunderschöne Sommertage!
Deine Evelin

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Über die Autorin
Evelin ist vegetarisch aufgewachsen und lebt seit 20 Jahren vegan. Sie hat als Erzieherin gearbeitet und schließlich studiert, um sich noch mehr für das Recht auf eine Kindheit in Würde, Frieden und ohne Manipulation durch Erziehung einzusetzen – nicht nur für die eigenen drei kindergarten- und schulfreien Kinder. Ihre Lieblingsthemen sind u.a. „Unerzogen“, „Attachment Parenting“, Hochsensibilität und Veganismus.
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