Schoko-Kokos-Taler (Rohkost)

von | 23. Januar 2016

Lesezeit: 2 Minuten

Zuletzt aktualisiert: 06.08.2026

Schoko-Kokos-Taler mit Schokohülle und Kokosfüllung

Wir Mädels der Familie lieben süße, schokoladige Naschereien. Die üblichen Rohkostkugeln aus Trockenfrüchten und Nüssen sind ruckzuck selbst gemacht. Uns fehlte dabei nur das gewisse schokoladige Etwas.

Also experimentierten wir mit Zutaten, die wir sowieso fast immer im Haus hatten. Heraus kamen diese Schoko-Kokos-Taler: außen eine Schokomasse aus Datteln, Kakao und Kokosöl, innen eine Kokosfüllung. Für unseren Geschmack konnte die braune Masse locker mit herkömmlicher Schokolade mithalten. Und bei uns griffen alle gern zu.

Zutaten

Für die Schokohülle

  • 10 weiche, entsteinte Datteln
  • 3 EL Kakaopulver oder Carob
  • 1 EL Kokosöl

Für die Kokosfüllung

Option A – mit frischer Kokosnuss:

  • 60 g frisches Kokosfleisch, fein geraspelt
  • Ahornsirup nach Geschmack (optional)

Option B – aus dem Vorrat:

Eine frische Kokosnuss hatten wir damals gerade nicht im Haus. Dafür fanden wir noch die letzten Reste der Weihnachtsbäckerei:

  • 20 g Kokosmus
  • 40 g Kokosflocken
  • 1–2 EL Ahornsirup

Zubereitung

  1. Schokomasse kneten: Verarbeitet Datteln, Kakao oder Carob und Kokosöl zu einer braunen, formbaren Masse. Bei uns blieb sie kaum an den Fingern kleben und ließ sich leicht mit dem Nudelholz ausrollen. Falls eure Datteln trocken sind, könnt ihr sie vorher kurz in warmem Wasser einweichen und anschließend gut abtropfen lassen.
  2. Kokosfüllung mischen: Verrührt die Zutaten der gewählten Variante zu einer kompakten weißen Masse.
  3. Rollen formen: Formt aus der Kokosmasse mehrere kleine Rollen und legt sie für 30 Minuten ins Gefrierfach. Danach sind sie fest genug für die Schokohülle.
  4. Ummanteln: Rollt die Schokomasse mit dem Nudelholz aus. Zwischen zwei Lagen Backpapier lässt sie sich leichter wieder ablösen. Wickelt jede Kokosrolle in die Schokomasse, schneidet die Überstände ab und drückt die Ränder mit den Fingern fest.
  5. In Taler schneiden: Schneidet die ummantelten Rollen in Scheiben. Fertig.

Die Kokosfüllung hatte für uns übrigens noch einen hübschen Nebeneffekt: Aus der Schokolade in Wurstform wurden am Ende tatsächlich Taler.

Falls die Schokomasse klebt oder bröselt

  • Sie klebt stark: Kühlt die Masse kurz oder arbeitet sehr wenig zusätzliches Kakaopulver ein. Eine größere Menge macht sie schnell trocken.
  • Sie bröselt: Knetet 1 TL Kokosöl unter oder verwendet weichere Datteln.

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