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Zuletzt aktualisiert: 22.02.2026
Archiv-Hinweis: Das Projekt „1000 Gärten“ ist abgeschlossen. Wir lassen diesen Text als Zeitdokument stehen, haben ihn aber eingeordnet und Links aktualisiert.
Die Life Food GmbH (Taifun-Tofu) hat gemeinsam mit der Universität Hohenheim das Projekt „1000 Gärten“ angestoßen. Ziel war, Soja erfolg- und ertragreich in Deutschland anzubauen. Macht ihr bei so etwas grundsätzlich gern mit?
Soja ist eine vielseitige Hülsenfrucht. Daraus entstehen vegane Produkte wie Tofu und Drinks auf Sojabasis, außerdem Sojaprotein-Isolat (z. B. für Sport) und texturiertes Sojaeiweiß.
Inhalte
Was waren die Ziele des Projekts „1000 Gärten“?
Im Kern ging es um biologischen und regionalen Anbau von Sojasorten, die an Boden und Klima hierzulande angepasst sind. Soja mit nachvollziehbarer, gesicherter Herkunft sollte eine nachhaltige Versorgung mit pflanzlichem Eiweiß unterstützen.
Regionaler Sojaanbau kann außerdem heimische Landwirtschaft stärken. Kürzere Transportwege senken die Umweltbelastung, zumindest in diesem Teil der Lieferkette.
Wie lief die Teilnahme damals ab?
Die ursprüngliche Projektseite ist heute nicht mehr zuverlässig erreichbar. Es existiert eine archivierte Version (nur zur Einordnung):
Damals sollten zwölf verschiedene Sojalinien in zwölf Reihen angebaut werden. Das Saatgut kam per Post, inklusive Anbauanleitung.
Beobachtungen zum Vegetationsverlauf (z. B. Blühbeginn, Pflanzenhöhe, Reifezeitpunkt) wurden dokumentiert. Einige reife, trockene Hülsen gingen an die Initiator*innen zurück. Zusätzlich gab es einen internen Bereich für Austausch unter den Teilnehmenden.
Was hatte man davon?
- Man unterstützte ein regionales Forschungs- und Züchtungsvorhaben.
- Das Saatgut durfte man behalten, weiterverwenden und selbst vermehren.
- Man lernte praktisch etwas über Soja-Anbau.
- Wie andere Leguminosen können Sojapflanzen in der Fruchtfolge zur Stickstoffdynamik beitragen (Details hängen stark vom Standort ab).
Wir haben bei dem Experiment mitgemacht. Über den Verlauf im eigenen Garten wollten wir damals regelmäßig berichten.
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1000 Gärten – Das Soja-Experiment von FreeYourFamily ist lizenziert unter Creative Commons Namensnennung-Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 international.